19.05.2017

Первый ресторан быстрого питания McDonald's в СССР

Сейчас уже привычная сеть фаст-фуда есть в каждом районе города, а в 90-х в заведение выстраивалась километровая очередь. Проект "Живая Москва" вспоминает, как это было.

Вставить виджет на свой сайт

Первые гамбургеры, кока-кола и картошка-фри на Большой Бронной, дом 29.
Район:
Тверской
Тип:
Улицы, площади, проспекты
Открыто:
Май 2017
1965-1970 гг.

В конце января 1990 года привычное для москвичей кафе «Лира» исчезло. Вместо вывески появилась большая буква «М». Открытие первого в Союзе ресторана быстрого питания «Макдоналдс» стало большим событием. Здание построили югославские специалисты. Горожане впервые попробовали иностранный фаст-фуд. Такого слова раньше никто не знал.

1990 год

Очередь растянулась на километры. Такого наплыва сотрудники ресторана совсем не ожидали, хотя и были готовы к большому потоку посетителей. «Макдоналдс» был рассчитан на 900 человек. В день открытия обслужили почти 40 тысяч. По посещаемости для сети питания это был мировой рекорд. Для сравнения, проходимость Мавзолея в день была около 13 тысяч человек.

1990 год

За «Биг Маком» стояли и подростки, и пенсионеры. По рассказам очевидцев, многие приезжали с авоськами и складывали бургеры «про запас». «Макдоналдс» на Пушкинской стал одной из самых главных достопримечательностей у гостей столицы. Сначала шли туда, а потом на Красную площадь.

Первый посетитель "Макдоналдса" дает интервью.
1990 год

Интересные факты: цены на меню в «Макдональдс»: «Биг Мак» – 3 рубля, 75 копеек; «Филе-о-Фиш» – 3 рубля, 25 копеек; «Двойной чизбургер» – 3 рубля; «Чизбургер» – 1 рубль 75 копеек; «Гамбургер» – 1 рубль, 60 копеек. Давайте сопоставим цены – средняя зарплата москвича тогда была от 150 до 250 рублей. За рубль-полтора можно было поужинать в приличном ресторане в центре Москвы. Но посетителей это не смущало. Подносы с заграничной едой набивали до отказа.

1991 год

По рассказам горожан, продавали и место в очереди на вход – стоило оно около 20 рублей. Пригласить девушку на первое свидание в «Макдоналдс» считалось шиком. Стаканчики и трубочки забирали домой и хранили на полках.

1990 год

Еще через полгода после открытия цены взлетели. Теперь «Биг Мак» обходился в 6 рублей и очередь в ресторан заметно поубавилась.

Первые сотрудники «Макдоналдса» имели образование престижных столичных ВУЗов и знали иностранные языки. Тогда это было редкостью - для персонала проводили тренинги по психологии для приобретения навыков поведения в конфликтных ситуациях.
1990 год

Первые переговоры советского правительства об открытии «Макдоналдса» начались еще в 1967-ом году после Олимпиады в Монреале. Когда отношения с западом заметно потеплели, в 1988-ом году при поддержке Моссовета подписали договор об учреждении предприятия «Москва-Макдоналдс». Объявления о наборе сотрудников опубликовали в газете «Московский комсомолец». Пришло 25 тысяч откликов. Отбор был жесточайшим.

Вот что вспоминают посетители первого ресторана быстрого питания.
Фото: moschange.ru
май, 2017

Полуфабрикаты для «Макдоналдса» делали на заводе в Солнцево. Там готовили котлеты, булочки для бургеров, мясо и картофель для жарки. В день открытия первые посетители стояли у дверей ресторана в 6 часов утра. Второй «Макдоналдс» открылся в Москве в 1993 году. На его открытие лично приехал президент Борис Ельцин.

По данным на этот год, в Москве и области работают более 130 ресторанов быстрого питания «Макдоналдс». Внутри доступен Wi-Fi, терминалы безналичной оплаты, пункты »«МакАвто» и »МакКиоск» для посетителей.

Несмотря на разнообразный рынок ресторанов быстрого питания, конкуренты пока не могут обогнать «Макдоналдс» по количеству посетителей в день. Проект «Живая Москва» рассказал, как появился первый ресторан быстрого питания на «Пушкинской» и как сейчас выглядит сеть быстрого питания на Большой Бронной улице.

Подведём итог

Стало лучше
Стало хуже
comments powered by HyperComments